Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)

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Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

Se puede sustituir leche + queso fresco batido o yogur por 500 gr de kéfir. O solo cambiar yogur por queso fresco batido. Los frutos rojos pueden ser solo fresas y/o arándanos

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Ingredientes

50 min
8 raciones
  1. Masa:
  2. 240 grharina integral
  3. 250 gryogur natural sin azúcar
  4. 130 mlleche
  5. 4huevos
  6. 2plátanos grandes o 225 gr dátiles sin hueso
  7. 40 grcacao puro en polvo
  8. 30 mlaove
  9. 16 grlevadura química
  10. 1 cucharada soperacanela molida (opcional)
  11. 1 cucharada soperaaroma de vainilla
  12. Decoración:
  13. 200 grfrutos rojos frescos
  14. 4 onzaschocolate con alto porcentaje de cacao (opcional)

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentar horno 180°C calor arriba y abajo

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  2. 2

    Batir masa hasta homogéneo sin grumos. Si robot: 2 min vel 5-6

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  3. 3

    Forrar molde con papel vegetal mojado y bien escurrido. Verter mezcla

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  4. 4

    Decorar con frutos rojos

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  5. 5

    Hornear 40 min 180°C calor arriba y abajo a media altura

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  6. 6

    Desmoldar y retirar papel

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  7. 7

    Opcional: derretir en micro 4 onzas de chocolate (yo puse 99%) en 2-3 tandas de 30 seg, removiendo al final para que termine de derretirse lo que aún estuviera entero

    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  8. 8

    Echarlo por encima a tu gusto. Yo hice hilos grandes en diagonal

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)
  9. 9

    Queda tierno, húmedo y jugoso y bien hecho por fuera. Los arándanos se caramelizan y quedan con sabor a mermelada

    Foto del paso 9 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho) Foto del paso 9 de la receta: Bizcocho de chocolate y frutos rojos (Foscocho)

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Comentarios (6)

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Me parece un receton en todos los sentidos!! OLE!!👌👌👌
Invitado

Escrita por

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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