Empanadas criollas (con papa)
#sopadeletras - al horno - muy jugosas
Empanadas criollas (con papa)
#sopadeletras - al horno - muy jugosas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, saltear en una sartén con aceite de oliva y pizca de sal
- 2
Agregar la carne picada, revolver, apagar el fuego cuando cambia de color, poner sal, pimienta, ají molido, orégano, no puede faltar comino
- 3
Lavar, pelar las papas, cortar en cubitos de 1x1 hervir hasta que ablande pero que no se desarme, colar
- 4
Poner la carne dentro de un hermético, agregar los huevos duros picados y las aceitunas
- 5
Incorporar los cubos de papa, revolver, probar, rectificar los condimentos, tapar, llevar a la heladera hasta el otro día
- 6
Despegar los discos de empanadas, ubicar en la mesada, poner una cucharada del relleno en el centro, mojar los bordes, cerrar, hacer el repulgue
- 7
Acomodar en una fuente para horno o pizzera, cocinar en horno precalentado máximo hasta dorar (opcional pincelar con huevo batido)
- 8
Retirar del horno, esperar unos minutos antes de servir para no quemarnos, disfrutar de estas ricas empanadas jugosas
- 9
Hay variedad de rellenos, con carne cortada a cuchillo, con matambre, con morrón, sin huevo, sin aceitunas, con pasas de uva, pintadas con huevo y espolvoreadas con azúcar, etc
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