Sopa de pollo (con choclo y panceta)
#sopadeletras - sopa diferente al no hervir el pollo - con mucho mucho sabor
Sopa de pollo (con choclo y panceta)
#sopadeletras - sopa diferente al no hervir el pollo - con mucho mucho sabor
Paso a paso
- 1
Cortar la suprema o pechuga en cubitos de 2x2 cm
- 2
Saltear junto a la cebolla picada y la panceta cortada en cuadraditos hasta que cambie de color (no es necesario poner aceite, la panceta va a largar la propia grasita)
- 3
Cocinar aprox 5´ en agua hirviendo o en caldo (de cubito de verduras) un choclo entero o en ruedas con aromáticas frescas (orégano, cebolla de verdeo, ciboulette, etc)
- 4
Municiones o cualquier fideo seco para guiso
- 5
Poner en una cacerola el pollo salteado con la cebolla y la panceta, agregar el choclo precocido desgranado, cubrir con abundante agua cocinar aprox 15´a fuego mínimo, volcar los fideos, cocinar 5´más
- 6
Condimentar con sal, pimienta, una pizca de ají molido, servir en cazuelas de barro o tazas de cerámica para mantener el calor opcional queso rallado
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