Pollo a la almendra, con cebolla y perejil

Maribel
Maribel @maribel_polo

Esta receta es muy parecida al pollo al ajillo, pero como a veces el ajo no sienta bien a todo el mundo, lo he sustituido por cebolla. Está buenísimo! No dudes en probarlo. Te sorprenderá!

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Ingredientes

1h 30 min.
3-4 raciones
  1. 7-8muslos de pollo
  2. 2cebollas medianas
  3. 1 Manojoperejil fresco
  4. 100 gr.almendra molida gruesa
  5. 300 ml.agua

Paso a paso

1h 30 min.
  1. 1

    Freír el pollo en un recipiente con un poco de profundidad. Yo he utilizado muslos, pero se puede hacer con cualquier pieza de pollo

  2. 2

    Cuando esté el pollo bien dorado, reservarlo aparte y en la misma sartén añadir la cebolla y el perejil bien picado (yo lo he picado con un procesador) y la almendra molida

  3. 3

    Rehogar a fuego lento durante 10 minutos

  4. 4

    Añadir el pollo que habíamos reservado previamente

  5. 5

    Añadir el agua, rectificar de sal y estofar a fuego lento

  6. 6

    Cuando toda el agua se haya evaporado, el plato está listo, buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maribel
Maribel @maribel_polo
Me encanta cocinar para mi familia y amig@s. Probar y adaptar nuevas recetas 😅
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