Pasta Tortiglioni con carne, champiñones y vermut rojo

Maribel
Maribel @maribel_polo

Receta propuesta por mi hija que la ha visto en Instagram. La hicimos y como estaba deliciosa, la hemos incorporado a nuestro menú. Yo he utilizado Tortiglioni, pero podéis usar la pasta que más os guste. ¡Probadla y veréis! 🤤🤤

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Ingredientes

45 minutos
4-5 raciones
  1. 1Cebolla mediana
  2. 2 Dientesajo
  3. 400 grCarne picada mixta
  4. 100 ml.Vermut rojo
  5. 5-6Champiñones Portobello
  6. 500 mlTomate frito
  7. 500 mlLeche evaporada o Nata para cocinar
  8. 400-500 grPasta Tortiglioni
  9. Sal y pimienta molida
  10. Aceite de Oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freír la cebolla cortada pequeña, con los dos dientes de ajo

  2. 2

    Cuando la cebolla esté dorada, añadir la carne picada con la sal y la pimienta

  3. 3

    Cuando la carne ya esté un poco cocinada, añadir el vermut rojo y cocinar un par de minutos

  4. 4

    Cuando se haya evaporado un poco el vermut y cocinado la carne, añadir los champiñones a láminas y cocinar cinco minutos

  5. 5

    Después, añadir al sofrito el tomate frito (yo he usado el que ya está preparado) y la leche evaporada o nata para cocinar al mismo tiempo. Es el momento de cocer la pasta. Yo he usado Tortiglioni, pero podéis usar la que queráis

  6. 6

    Cocinar durante Cinco minutos hasta que tome cuerpo y Añadir la pasta recién cocida

  7. 7

    Mezclar bien la pasta con la salsa a fuego muy bajo para mezclar sabores y ¡ya está, buen provecho!

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Escrita por

Maribel
Maribel @maribel_polo
Me encanta cocinar para mi familia y amig@s. Probar y adaptar nuevas recetas 😅
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