Tortilla de cigalitas y ajetes

Sabor extra gracias a los ajetes

La tortilla siempre tan rica, de mil formas y maneras, tan socorridas para salir de cualquier apuro y quedar bien.

#mirecetario

Una cena rápida y súper saludable

Hacía tiempo que deseaba hacer una tortilla exclusiva con calabacín, me parecía hasta extraño no haberla hecho antes, pero busqué y busqué en publicaciones mías de tortillas y no la encontré por lo que ni me lo pensé, para la cena con amigos podía ser interesante pues haciendo un barbacoa con carnes, una tortilla con verduras entraba ideal y así fue, todo un éxito, la combinación con la carne, de diez!!!! , si me descuido no me da tiempo ni a hacer la foto.La tortilla de calabacín es popular en la cocina barcelonesa, en Cataluña es muy común hacer versiones en las cuales las patatas o una parte o la totalidad de ellas se sustituyen por otra de hortalizas mediterráneas de temporada, las más habituales son berenjena, calabacín y alcachofas.

Sencillo, rápido y sabroso!!

La primera vez que probé los ajos tiernos fue cuando empezaba a salir de vinos con los amigos.Fue en una pequeña tienda de ultramarinos que funcionaba también como venta de vinos y tasca improvisada para los incondicionales asistentes al taller de frenos del local de al lado. Un viejo y desgastado mostrador de madera y tras el una gran estantería de la misma madera repleta de estantes con latas y botes. Las barricas y la cocina las tenía hábilmente dentro, tras una vieja y grasienta cortina de rayas de colores alejadas de la vista de los clientes.Fueron unos ajetes enteros a la plancha con aceite y sal por encima, los pidieron como "cigalas de huerta" y tan tonta la cosa que estaban buenísimos y repetimos.Otro especialidad estrella de "la Maruja", aparte de los chatos de vino tinto, eran las patatas asadas en horno de leña, te las daban solas sin nada, ni plato, y te cogías el salero del viejo mostrador de madera

#delantalcookpad2025

Siempre he visto los ajetes en casa, a todos nos gustaban, mi madre o mi padre, cocinaban los dos, los empleaban con asiduidad, me encantaba el olor que dejaban cuando los freía mi padre y si los hacía en tortilla se me hacía la boca agua, a mis hijos les ocurre lo mismo, en éste caso los he acompañado con patatas, sale deliciosa y sencilla de hacer.

Una receta perfecta para una cena ligera

Os comparto una rica tortilla de ajetes y gamba roja con su propio jugo. Súper rica!!! Ideal para cenar este martes!!Productos como el ajo tierno de #temporadasaludable #delantaldorado son geniales para preparar este tipo de recetas.Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta@cocinconbarbara

Otra opción de cena pero esta vez más gamberra!! 🤟🤟🤟Muy buena la combinación del queso, la trufa y los ajetes tostados y el punto picante sorprende!! Receta improvisada con lo que tenía por la nevera.Feliz día!! 😘😘

Una tortilla muy jugosa que en casa dura un suspiro.

A veces con unos pocos ingredientes hacemos verdaderos manjares y éste es una muestra.El Ajo tierno es una planta joven que puede encontrarse a finales del invierno y principio de la primavera y se utiliza mucho para elaborar tortillas y revueltos, acompañado de unos langostinos son una delicia, me gusta recrearme haciéndola, como en todos los platos si ponemos los cinco sentidos resulta un plato diez, en éste caso los comensales se la comieron y más que hubiese habido ya lo sé para la próxima vez, hacerla más grande !!!

Mi suegro es un gran amante de los revueltos y tortillas, así que aprovechando que tenía muchos ingredientes ricos en casa le prepare esta riquísima tortilla, espero ver vuestras fotos😋 #vegetal

Como ya sabéis y veréis en mi recetario la tortilla siempre está presente un día en semana para cenar en casa. Me encanta su sabor y lo versátiles que son, admiten cualquier ingrediente, se hacen en un santiamén y no hace falta ni planificarlo! Todo son ventajas 😆😆Aquí otra propuesta! Feliz día 😘😘

Hablar de tortillas es hablar de una enciclopedia de recetas, porque teniendo huevos y algún ingredientes para añadirle pronto hacemos una tortilla. Lo cierto es que en Murcia y sobre todo aquí en Cartagena consumimos mucho unas tortillas, entre ellas, la de ajos tiernos.

Tortilla de ajetes, gambas y espárragos

Hoy Mateo ha decidido que la actividad en casa empezaba a las 6:00 así que a las 7:00 estábamos haciendo la comida 😂😂😂 ayer en la frutería me vendieron alcachofas muy ricas del huerto de ellos y he dejado hecha la tortilla para la hora de comer. Las alcachofas están de muerte porque no he podido evitar la tentación de probarlas cuando las he frito - aunque con el café costaba combinarlas jsjaja

Todo un clásico con un toque algo diferente y es que a la tortilla le pega todo lo que le pongas... ¡¡porque es una delicia!!

Extraordinaria

Para los amantes de la tortilla os dejo mi versión por si queréis prepararla.Feliz domingo!! 😘😘

#dominóEs la primera vez que lo hago los níscalos en tortilla, pero si tengo más lo volveré hacer

#lasrecetasdemama

Da un punto muy gustoso a tus platos. Es una tortilla para deleitar cualquier manera.

Nunca había probado esta combinación de verdura y pasta en tortilla y la verdad es que nos ha gustado mucho.Aunque la cantidad de pasta que lleva es pequeña (4 raciones de hidratos de carbono) resulta bastante saciante.

La tortilla da mucho juego, y pensé como aprovechar las migas que sobraron... El resultado fue muy bueno!