Παπουτσάκια!!! 🍆
Παπουτσάκια!!! 🍆
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τις χαράζουμε στην σάρκα τους.
- 2
Τις τοποθετούμε στο ταψί με την σάρκα προς τα κάτω και τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και ελαιόλαδο, ψήνουμε στους 200 °C αέρα για μισή ώρα τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
- 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με τον κιμά μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τον ντοματοχυμό μας και λίγο νεράκι.
- 4
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας και βράζουμε, στο τέλος ρίχνουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 5
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε και την μπεσαμέλ.. Βάζουμε το γάλα κρύο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα το αλεύρι μέχρι να διαλυθεί τελείως.. Έπειτα ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και με γρήγορες κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- 6
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο (!!! προσοχή!!! στο μοσχοκάρυδο μη σας ξεφύγει πολύ γιατί θα πικριζει) προσθέτουμε το βούτυρο και τον κρόκο αβγού ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις για να μη κόψει!
- 7
Μόλις είναι έτοιμες οι μελιτζάνες μας τις γυρίζουμε και μ 'ένα κουτάλι πατάμε την σάρκα προς τα μέσα για να δημιουργήσουμε ένα βαθουλωματακι και να προσθέσουμε τον κιμά.
- 8
Γεμίζουμε με κιμά τις μελιτζάνες μας και έπειτα με την μπεσαμέλ.
- 9
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε μέχρι να πάρει η μπεσαμέλ ωραίο χρώμα!
- 10
Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!!! 😍
Παρόμοιες συνταγές
-
Παπουτσάκια μπαλαρίνες ανάλαφρες Παπουτσάκια μπαλαρίνες ανάλαφρες
Τα γνωστά μας παπουτσάκια λίγο πιο κομψά και μαγειρεμένα πιο ελαφριά #χρυσό πιρούνι
-
-
-
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια!🍆 Μελιτζάνες παπουτσάκια!🍆
Κλασσικό φαγητό και αγαπημένο!!!#2020 #μελιτζάνα
-
Μελιτζάνες Παπουτσάκια Μελιτζάνες Παπουτσάκια
Από την καλοκαιρινή μας παραγωγή στο λαχανόκηπο αυτές οι μελιτζάνες που τις αποθηκεύσαμε στην κατάψυξη. Πλύσιμο, κόψιμο στη μέση, χαράσουμε με μαχαίρι σταυρωτά την σάρκα τους, και αλείφουμε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ψήσιμο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνω να κρυώσουν και αποθηκεύω σε σακούλες κατάψυξης. Όταν θέλω να τις μαγειρέψω απλά τις ξεπαγώνω από το προηγούμενο βράδυ και είναι έτοιμες για μαγείρεμα. #Ημερολόγιο2025
-
-
Παπουτσάκια Παπουτσάκια
Αυτό το φαγητό έγινε μετά από περίσσευμα κιμά που είχα φτιάξει με μακαρόνια...Δε συνηθίζω να το φτιάχνω διότι δε το προτιμάνε τα παιδιά μου αλλά αρέσει πολύ στο σύζυγό μου και έτσι με τη πρώτη ευκαιρία το φτιάχνω...
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια! Μελιτζάνες παπουτσάκια!
Το καλοκαίρι κυρίως έχει την τιμητική της.Με χίλιους δυο τρόπους μαγειρεύεται ή και ψήνεται.Και γι'αυτό λοιπόν και εγώ την τίμησα δεόντως! Ετοίμασα Μελιτζάνες παπουτσάκια!!! πεντανόστιμα με την πιο πλούσια και γευστική ανάλαφρη κρέμα του! #μελιτζάνα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια