Mahonesa de ajo negro

gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite de girasol en el vaso de la batidora junto a los ajos negros y batimos bien.
- 2
Deben quedar el aceite bastante negro por el ajo.
Ahora ponemos el huevo, la sal y el chorrito de vinagre y batimos a muy poca potència, sin mover la batidora de fondo hasta que veamos que ha cuajado, entonces movemos lentamente hacia arriba hasta que esté bien ligada. - 3
Es una forma diferente de presentar la mahonesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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