Noodles de arroz al curry caril con verduras

Ana
Ana @anna_1

Receta saludable, sencilla y rápida.

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Ingredientes

30-45 mins
2 ración
  1. 100 grnoodles de arroz
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1zanahoria
  5. 1/2calabacín
  6. 1/2puerro pequeño
  7. 6-8champiñones
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Curry Caril
  11. 1 litroagua
  12. Ají picante

Paso a paso

30-45 mins
  1. 1

    Cortar todas las verduras en juliana muy fina, excepto los champiñones que irán laminados.

  2. 2

    En una cazuela se echan un par de cucharadas de aceite de oliva y se pone a fuego medio/ alto.

  3. 3

    Se incorporan las verduras, una cucharilla de sal y se rehoga.

  4. 4

    Cuando empiecen a estar las verduras blandas, se sube el fuego para dorarlas bien.

  5. 5

    Se añade 1 cucharilla de curry Caril y menos de 1/4 cucharilla de ají picante. Se mezcla durante un minuto y se añade el agua.

  6. 6

    Una vez que empiece a hervir se deja hacer el "caldo" a fuego medio/bajo durante unos 5-7 minutos. Finalmente se apaga el fuego e inmediatamente se añaden los noodles y remover durante un par de minutos. Servir y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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