Λαζαράκια
Σάββατο του Λαζάρου και επειδή μας αρέσει να τηρούμε τα έθιμα φτιάχνουμε Λαζαράκια. Γλυκά αρωματικά ψωμάκια με γέμιση ξηρών καρπών σε μορφή σπαργανωμένου ανθρώπου που παραπέμπουν στον Λάζαρο που αναστήθηκε από τον Χριστό.
Καλό επιτυχία, καλό Πάσχα.
Λαζαράκια
Σάββατο του Λαζάρου και επειδή μας αρέσει να τηρούμε τα έθιμα φτιάχνουμε Λαζαράκια. Γλυκά αρωματικά ψωμάκια με γέμιση ξηρών καρπών σε μορφή σπαργανωμένου ανθρώπου που παραπέμπουν στον Λάζαρο που αναστήθηκε από τον Χριστό.
Καλό επιτυχία, καλό Πάσχα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπολ ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Περιμένουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η διαλυμένη πια μαγιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη. Αν κολλάει στα χέρια σας λαδώνουμε και αλευρώνουμε τα χέρια μας ελαφρά. Αφήνουμε σκεπασμένη τη ζύμη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο (30- 60 λεπτά)
- 2
Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τους χοντροσπασμένους ξηρούς καρπούς, το σουσάμι, το ξύσμα και τη ζάχαρη.
- 3
Όταν είναι έτοιμη, ξεφουσκώνουμε και χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια. Από κάθε μπαλάκι κρατάμε ένα μικρό κομματάκι. Από αυτό θα πλάσουμε ένα λεπτό κορδόνι που θα το τυλίξουμε χιαστί στο λαζαράκι μας.
- 4
Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι και κλείνουμε μέσα 1 κγ γέμιση. Κλείνουμε το λαζαράκι, τυλίγουμε χιαστί το κορδόνι και τοποθετούμε 2 γαρύφαλλα για μάτια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC αέρα για 20 με 30 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαζαράκια Λαζαράκια
Τα πεντανόστιμα Λαζαρακια κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια, τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαρίσταται και ο Λάζαρος στις εκκλησιαστικές εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.By akis#2020
-
Λαζαράκια 🏵️ Λαζαράκια 🏵️
Σύμφωνα με την παράδοση, το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές φτιάχνουν αυτά τα ημίγλυκα ψωμάκια, σε σχήμα σπαργανωμένου ανθρώπου που συμβολίζουν την ανάσταση του Λαζάρου. #πάσχα2019 #τσουρέκια
-
Πασχαλινά Λαζαράκια Πασχαλινά Λαζαράκια
#Λαζαράκια #πάσχαΤο πασχαλινό έθιμοΤο Σάββατο του Λαζάρου, οι νοικοκυρές φτιάχνουν τα «Λαζαράκια» ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, δηλαδή όπως αναπαριστούν τον Λάζαρο στις εκκλησιαστικές εικόνες. Συνηθίζεται όσα παιδιά έχει η οικογένεια τόσους «Λαζάρηδες» να πλάθουν και στη θέση των ματιών να βάζουν δυο γαρύφαλλα. Το σκεπτικό είναι να έχουν χεράκια σταυρωμένα και γαρυφαλλάκι, ενώ κάποιοι βάζουν και ποδαράκια.Τα «Λαζαρούδια», όπως λέγονται σε κάποια μέρη, τα γέμιζαν οι νοικοκυρές με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες, μέλι, πρόσθεταν πολλά μυρωδικά και τα έδιναν ζεστά στα παιδιά, που τρελαίνονταν με τη γεύση και τη μυρωδιά τους.
-
Λαζαράκια Λαζαράκια
Το Σάββατο του Λαζάρου συνηθίζουν να ζυμώνουν μικρά γλυκά ψωμάκια στο σχήμα ανθρώπου με τα χέρια σταυρωμένα στη κοιλιάτα Λαζαράκια. Παριστάνουν τον Άγιο Λάζαρο που τον Ανέστησε ο Χριστός.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι συνδυασμός συνταγών από τις ιστοσελίδες http//www.kalymnosdelicatessen.com/ και http//www.agioritikovima.gr/
-
Λαζαράκια με αλεύρι Ζέας - Εύκολα - Υγιεινά Λαζαράκια με αλεύρι Ζέας - Εύκολα - Υγιεινά
Σήμερα φτιάχνουμε γλυκά ψωμάκια / Λαζαράκια, ελαφρώς γλυκά και αρωματικά.Εγώ τα γέμισα με λίγες σταφίδες για έξτρα γεύση.
-
Λαζαράκια Λαζαράκια
Ήρθε ο Λάζαρος ήρθαν τα ΒάγιαΉρθε η Κυριακή που τρων τα ψάριαΣήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαιΉρθε η μάνα σου από την ΠόληΣου φερε χαρτί και κόμπολόιΓράψε Θόδωρε γραψέ ΔημήτρηΓράψε Λέμονια και κυπαρρίσιΟι κοτούλες σας αυγά γεννούνεοι φωλίτσες σας δεν τα χωρούνεΔώστε και σε μας να τα χαρούμεκαι του χρόνου πάλι να τα πούμε.Γιατί φτιάχνουμε λαζαράκια;Για την ψυχή του Λάζαρου, όπως αναφέρει και το dogma.gr, οι γυναίκες ζύμωναν ανήμερα το πρωί ειδικά κουλούρια, τους «λαζάρηδες», τα «λαζαρούδια» ή και «λαζαράκια». «Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν, μια και ο αναστημένος φίλος του Χριστού πίστευαν πως είχε παραγγείλει: «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…».#2020#λαζαράκια#πασχα
-
Λαζαράκια αφράτα Λαζαράκια αφράτα
Μοσχομυρωδάτα γλυκά αφράτα λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου#λαζαράκια #Απρίλιος #σαββατοτουλαζαρου #Πάσχα #παραδόσεις
-
Λαζαράκια!!!!!!!! Λαζαράκια!!!!!!!!
Λατρεύω να κρατάω της παραδόσεις και τα έθιμα του τόπου μας...Σήμερα του Λάζαρου και όλες οι γειτονιές μοσχοβόλησαν τα γλυκά λαζαράκια!!!!! Χρόνια πολλά σε όλους!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια