Laksa ayam
Laksa....Atau yang lebih dikenal dengan Mie Laksa adalah salah satu dari sekian banyak makanan traditional ternama yang tercipta lewat perpaduan antara Tionghoa dengan Melayu. Sesuai dengan namanya, “Laksa” berasal dari bahasa sanskerta yang berarti banyak yang merujuk pada pembuatan Mie Laksa yang menggunakan racikan dari banyak macam bumbu dapur.
Sebagai salah satu dari kebudayaan peranakan, Laksa banyak berkembang di beberapa kota di Indonesia, makanya tak heran kalau kita mengenal ada Laksa Bogor dan Laksa Betawi atau juga Laksa Tangerang.
Laksa ayam
-
Vicky Ummu Zahra“Hallo... Salam kenal, Cooksnap Laksa nya Enaak dan mudah banget bikinnya. Takarannya saya sesuaikan dengan yg makan dirumah🤭Terimakasih Inspirasinya🤗” -
Ika Mahendra Moenif“Selamat sore pak...laksanya enak, gurih, seger ....👌 Terima kasih resepnya, jadi faforite baru untuk keluarga saya 🙏🤗” -
Arista Multi“Pilihan menu week end yg mantaaappp..”
Laksa....Atau yang lebih dikenal dengan Mie Laksa adalah salah satu dari sekian banyak makanan traditional ternama yang tercipta lewat perpaduan antara Tionghoa dengan Melayu. Sesuai dengan namanya, “Laksa” berasal dari bahasa sanskerta yang berarti banyak yang merujuk pada pembuatan Mie Laksa yang menggunakan racikan dari banyak macam bumbu dapur.
Sebagai salah satu dari kebudayaan peranakan, Laksa banyak berkembang di beberapa kota di Indonesia, makanya tak heran kalau kita mengenal ada Laksa Bogor dan Laksa Betawi atau juga Laksa Tangerang.
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam, kemudian ganti air rebusannya biar kotoran dan lemaknya terbuang
- 2
Haluskan bumbu, geprek serai dan satukan dengan daun salam dan daun jeruk
- 3
Tumis bumbu sampai harum. Beri air, biarkan sampai mendidih
- 4
Setelah mendidih, masukan kedalam ayam yang sedang direbus biarkan empuk
- 5
Beri garam, dan bumbu kaldu,serta gula pasir
- 6
Setelah ayam empuk, masukan santan aduk aduk beri fiber creme, koreksi rasa angkat
- 7
Ambil daging ayamnya lalu goreng setengah matang,angkat tiriskan kemudian suwir"
- 8
Siapkan pelengkap, daun kemangi dan tauge dibersihkan bihun direndam air hangat
- 9
Cara penyajian....ambil segenggam bihun, tauge dan kemangi, lalu siram dengan kuah lengkapi dengan telur rebus, bawang goreng, dan di perasan air jeruk limau tak lupa emping dan sambal rawitnya
- 10
Untuk sambal
Rebus 20 buah rawit merah, kemudian blender kasar dengan 100 gr air matang
Taruh di mangkok beri cuka makan 1 sdt, tambahkan garam aduk rata.
Resep Serupa
-
Laksa ayam Laksa ayam
Laksa adalah sup mie pedas yang populer di masakan Asia Tenggara, biasanya terdiri dari mie gandum tebal atau bihun yang digabungkan dengan ayam, udang atau ikan.
-
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Ini laksa bogor tapi minus oncom. Membuat laksa lagi, favorit bgt kuah kuning gurih santan, pakai bihun, tauge, daun kemangi, pakai sambal trs dikasih perasan jeruk nipis. Nikmat bgt di makan pas hujan 😍👍
-
Laksa ayam Laksa ayam
#fePertama coba bikin laksa, biasanya mertua yang sering bikin. Pas arisan recook ada resepnya di bu Gia Cinta Lesmana. Ternyata ga susah bikinnya gampang & kata anak2 enak banget, langsung pada nambah2 makannya ngabisin nasi gara2 laksa ini. Rasanya memang lebih enak dari buatan mertua😁
-
Laksa ayam Laksa ayam
Kapan hari bikin laksa versi seadanya . Kalo mau kumplit bisa ditambah udang , toge rebus dan tahu goreng .#PejuangGoldenApron3
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Buka buka buku resep karangan Bu Sisca Soewitomo, nemu resep ini, penampakannya kayak soto betawi, eh ternyata rasanya juga sama. Yang saya tulis di sini mengalami sedikit perubahan krena ada saja yg saya skip 😁😁😁
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Kangen makan laksa di dalam gang di daerah Glodok, Karena #dirumahaja, mengobati kangen buat sendiri di rumah.#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Laksa yang terkenal adalah Laksa Singapore, tetapi baik Indonesia & Malaysia juga punya Laksa dengan rasa yang berbeda. Laksa Malaysia lebih berat karena menggunakan jintan. Nah, dominan rasa di Laksa Singapura adalah seafoodnya, tapi karena di Indonesia udang termasuk mahal (dibbrp daerah saja udang murah), jadi laksa ayam adalah hal yang umum. Nah, ini hasil Laksaku dari bahan2 yg ada dirumah!
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Masak laksa jadi ingat laksa buatan ibu. Kalau ibu menggunakan kaldu ikan tenggiri dan udang. Kalau saya menggunakan kaldu ayamLaksa itu seperti soto ayam santan. Hanya ada penambahan daun kemari. Aroma daun kemangi berpadu dengan kuah santan yang gurih di sajikan hangat-hangat semakin mantab. Dapat dimakan dengan nasi lontong ataupun ketupat#globalcookpadgames2024#teamsayurbuah#cookpadcommunity_bandung#cocomba
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Resep dari ibu yang emang rumit banget, tapi hasilnya enak banget.
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Sangat cocok disajikan bersama emping dan daun kemangi. Selamat mencoba 😊#LaksaAyam
-
Laksa ayam Laksa ayam
Udah lama gak nulis resep karna kesibukan yang numpuk,, kangn juga rasanya nulis resep dicookpad lagi dan akhirnya setelah menulis 1 resep 3 hari belum lagi pula mager dll akhirnya bisa kembali berbagi lagi semoga jadi awal yang baik untuk terus berbagi resep di cookpad ❤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar