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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un dip de habas súper rico de origen marroquí

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Ingredientes

  1. 400 gramoshabas
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla blanca grande
  4. 100 mlaceite de oliva virgen extra
  5. 1/2limón en zumo
  6. 1 cucharaditaorégano molido
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida
  9. Agua si es necesario

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las habas en agua con sal, escurrir y reservar

  2. 2

    Exprimir el limón y reservar

  3. 3

    Picar la cebolla y el ajo. Pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén blandos añadir las habas bien escurridas y rehogar 3-4 minutos

  4. 4

    Poner en el vaso de la batidora con el limón, el Ras El Hanout, el orégano, un poco de sal, pimienta negra recién molida y el aceite

  5. 5

    Batir bien hasta tener una crema espesa, añadir si es necesario algo de agua muy poco a poco

  6. 6

    Poner en un bol y meter en nevera hasta que esté frío

  7. 7

    Una vez frío poner por encima un poco de pimentón y un chorrito de aceite. Servir frío

  8. 8

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Estas cremas para dipear se salen !! Que buena pinta!!

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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