Aguacate Relleno de "Bistec"

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Manjar mega balanceado de proteína vegana

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Ingredientes

  1. 1aguacate firme
  2. 1/2betabel cocido ligeramente
  3. 3 cds"bistec" de setas
  4. 1 cdacacahuates tostados naturales
  5. 1 pizcaajonjolí
  6. 1 pizcasalsa inglesa vegana

Paso a paso

  1. 1

    Para el bistec vegano, filetear 1 diente de ajo, deshebrar dos manojos de Setas y sancochar con el jugo de limón

  2. 2

    Hervir ligeramente el betabel que quede firme pero no terroso

  3. 3

    Pelar el aguacate y quitar la semilla

  4. 4

    Con el pelador o una mandolina cortar láminas finas de betabel y poner una cama

  5. 5

    Aderezar el betabel con salsa inglesa vegan friendly y sal de mar

  6. 6

    Colocar el aguacate encima y rellenar con setas

  7. 7

    Decorar con ajonjolí, cacahuates y perejil chino

  8. 8

    Mezclar todo para ocultar el sabor terroso del betabel

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mich Méndez
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Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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