Aguacate relleno

RocíoF
RocíoF @cook_11760480
San Fernando, Cádiz

Una receta sencilla, rápida, saludable y vistosa. No hace falta comer fuera de casa para darse un capricho. Se prepara en un santiamén. Perfecto como entrante o acompañante en el almuerzo o para la cena.

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Ingredientes

15minutos
2 raciones
  1. 1aguacate maduro
  2. 10-12langostinos cocidos
  3. 1huevo duro
  4. 3 hojaslechuga
  5. mayonesa al gusto (un par de cucharadas soperas)
  6. pipas de calabaza para decorar (opcional)
  7. NOTA: las cantidades se pueden modificar en función de nuestro gusto

Paso a paso

15minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos y el huevo duro y reservamos.

  2. 2

    Cortamos en dos mitades el aguacate y lo vaciamos. La piel nos va a servir de recipiente para servir el plato. Nos ayudamos con una cuchara.

  3. 3

    En un bol, picamos la lechuga, el huevo duro, el aguacate y los langostinos (reservamos algunos para decorar).

  4. 4

    Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.

  5. 5

    Rellenamos las dos mitades del aguacate con la ensalada.

  6. 6

    Decoramos con los langostinos reservados y las pipas de calabaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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San Fernando, Cádiz
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