Aguacates rellenos
Fácil, rica, nutritiva y saludable.
Paso a paso
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Cortamos un filetito pequeño de pechuga de pollo y lo hacemos a la plancha y lo picamos a trozos muy pequeños y lo echamos en un bol.
- 2
Abrimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y cortamos las carne en cuadraditos pequeños y lo vertemos en el bol de la mezcla.
- 3
Picamos a trozos muy pequeños el huevo, los palitos de marisco y la piña, y lo añadimos al bol junto con una cucharada de maíz y un pellizco de zanahoria rallada.
- 4
Echamos una pizca de sal y un par de cucharadas de salsa cocktail, mezclamos hasta que quede una pasta cremosa. Añadiremos mayor o menor cantidad de salsa según nuestro gusto.
- 5
Rellenamos la piel del aguacate con la mezcla y decoramos con un poco de huevo por encima.
- 6
Servir y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura TR le encantará ver cómo quedó.
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