Aguacate relleno

RAFIKITCHEN
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Para estos días de calor es una opción muy rica y fresquita 😋

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1Aguacate
  2. 1/4Langostinos
  3. Para la salsa cocktail:
  4. 1Huevo
  5. 200 ml aceite oliva virgen extra
  6. sal
  7. 1 chorritobrandy
  8. 2 cdas kétchup

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortamos los langostinos en trocitos(reservamos alguno entero para la presentación), abrimos y vaciamos el aguacate reservando la cáscara partimos en trocitos, mezclamos con los langostinos y reservamos.

  2. 2

    Vamos con la salsa, hacemos una mayonesa, pero una vez hecha le añadimos un chorro de brandy, el kétchup y mezclamos hasta conseguir la textura y color deseado.

  3. 3

    Rellenamos el aguacate con la mezcla, regamos con la salsa cocktail, y coronamos con un langostino entero.

  4. 4

    A disfrutar😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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