Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y picamos la cebolla. Lavamos y picamos el puerro. Los ponemos a sofreír en una cazuela con un fondillo de aceite de oliva.
- 2
Lavamos, pelamos y picamos el calabacín, las judías verdes, la patata y las zanahorias. Lo añadimos a la cazuela con el sofrito.
- 3
Cubrimos las verduras con agua y añadimos 2 cubitos de caldo de verdura y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir cocinamos media hora hasta que las verduras estén blandas.
- 4
Antes de batir, retiramos un poco de caldo de cocción para que no quede demasiado acuoso. Añadimos dos lonchas de queso y batimos. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Menci está cocinando le encantará ver cómo quedó.
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Cocinillas. Siempre aprendiendo. 👩🍳
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