Puré de verdura 🥣
Para hacer éste puré sólo tienes que hacer verdura de patatas con habicholillas y triturarlo con un chorrito del caldo de cocción. En mí caso lo hice en olla express
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocear y lavar las habicholillas
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Cortamos y desechamos las puntas de las habicholillas y las troceamos
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Pelar y lavar las patatas
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Meter las patatas y las habicholillas en la olla express y añadir agua hasta el primer tornillo que tiene dentro, le añadimos sal, cerramos la tapa, le ponemos la válvula y ponemos la olla a fuego medio bajo
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Cuando empiece a salir vapor por la válvula y empiece a dar vueltas contamos 20 minutos de cocción
- 6
Transcurridos los 20 minutos paramos el fuego y le quitamos la válvula
- 7
Cuando ya no salga vapor por el agujero donde estaba la válvula abrimos la tapa y con ayuda de un cucharón reservamos un poco del caldo de la cocción por si hiciese falta añadirlo después
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Triturar la verdura con la batidora y en caso de que hiciese falta añadiríamos un poco del caldo que hemos reservado
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Emplatar
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