Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα (Tikka masala)
Για να κάνουμε ακόμη πιο νόστιμη και έντονη τη σάλτσα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο από το μείγμα της μαρινάδας.
Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα (Tikka masala)
Για να κάνουμε ακόμη πιο νόστιμη και έντονη τη σάλτσα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο από το μείγμα της μαρινάδας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Εκτέλεση για τη μαρινάδα: Παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ μπολ, ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, ανακατεύουμε ώστε να καλυφθεί από τη μαρινάδα και τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη. Μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 2
Μόλις περάσει μία ώρα, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο και μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
- 3
Εκτέλεση για τη σάλτσα: Παράλληλα τοποθετούμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο σε δόσεις και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Έπειτα ρίχνουμε το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- 5
Ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, το νερό, όλα τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 6
Μόλις δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το βράσιμο και ακόμη 5 λεπτά περίπου.
- 7
Τέλος αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε το τίκα μασάλα ζεστό με ρύζι μπασμάτι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο tikka masala!!! Κοτόπουλο tikka masala!!!
Από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ινδικής κουζίνας, με πολλές παραλλαγές ,που ωστόσο αποτελεί σχεδόν εθνικό φαγητό στην Αγγλία, φυσικά με πιο διεθνή μοτίβο, αρκετά μακριά από το δημώδη της χώρας προέλευσης του.Στην χώρα μας είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα αστικά κέντρα και μόλις τα τελευταία χρόνια εισάγεται στην καθημερινή διατροφή.
-
Κοτόπουλο Tikka Masala στο slow cooker Κοτόπουλο Tikka Masala στο slow cooker
Από τότε που άρχισα να χρησιμοποιώ slow cooker, το έχω ερωτευτεί. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές 🙂
-
Κοτόπουλο Tikka Masala Κοτόπουλο Tikka Masala
Συνταγή με ινδική προέλευση και επηρεασμένη επίσης από τη βρετανική κουζίνα, διάσημη σε όλο τον κόσμο!Μια απλή εκδοχή της εδώ, αν δεν διαθέτετε το μπαχαρικό garam masala.Η οικογένεια μου λατρεύει αυτό το φαγητό…Ελπίζω να αρέσει και στους δικούς σας αγαπημένους!
-
Κρεμώδες κοτόπουλο Μασάλα Κρεμώδες κοτόπουλο Μασάλα
Απαλή υφή κι υπέροχη γεύση, για τις έθνικ βραδιές μας!Λίγα μυστικά ακόμαΓια πιο ανθεκτικούς ουρανίσκους, μπορούμε να προσθέσουμε και μερικές σταγόνες ταμπάσκο. Αν το παρακάνουμε, μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι, επαναφέρει το στόμα μας στα ίσια του ;-)
-
Κοτόπουλο με πιπεριές tikka masala Κοτόπουλο με πιπεριές tikka masala
Όταν σου έχουν περισσέψει πιπεριές στο ψυγείο και βρίσκεις μια σάλτσα στο ντουλάπι
Sakis Porichis -
Κοτόπουλο ινδικό Τίκα Μασάλα στο σλόου κούκερ Κοτόπουλο ινδικό Τίκα Μασάλα στο σλόου κούκερ
#2020 Τώρα που #μένουμεσπίτι (εδώ στην Ιρλανδία είμαστε ακόμα σε καραντίνα μέχρι 18/05 😷) έπρεπε να βρω τρόπο να αντικαταστήσω τα γεύματα που είχαμε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα σε εστιατόριο. Δεν υπάρχει ελληνικό εστιατόριο εδώ, αλλά μας αρέσει κιόλας να δοκιμάζουμε διάφορες κουζίνες αλλά όχι εκκεντρικά φαγητά τύπου σκορπιούς, κροταλίες κλπ. 🤪 Βρήκα λοιπόν μια συνταγή για ινδικό, έκανα και κάποιες αλλαγές αφαιρώντας υλικά που δεν είχα και προσθέτοντας άλλα, σκέφτηκα να την δοκιμάσω και στο σλόου κούκερ και να το αποτέλεσμα. Μου αρέσει η πλούσια γεύση του και το ότι δίνει την αίσθηση ότι έχει μαριναριστεί το κοτόπουλο. 🤤Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.
-
Λαχανικά Tikka Masala Λαχανικά Tikka Masala
Πεντανόστιμη ινδική συνταγή που σε ταξιδεύει ... αξίζει να το δοκιμάσετε! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά με κοτόπουλο αν τρώτε κρέας. Η συνταγή αυτή είναι στη vegan εκδοχή της.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει πολύ με ρύζι, κινόα, πληγούρι, κουσκούς.
-
Κουνουπίδι tikka masala Κουνουπίδι tikka masala
Ινδικό, νηστίσιμο και πολύ νόστιμο..Low Carb/ Gluten free/ Vegan
-
Γρήγορο κοτόπουλο γκάραμ μασάλα Γρήγορο κοτόπουλο γκάραμ μασάλα
Μοναδικά αρώματα, αυτό το πιάτο έχει μια εξωτική και πικάντικη γεύση.Για ένα #keto γεύμα, συνδυάζουμε με zoodles ή ρύζι από κουνουπίδι.Αλλιώς με ρύζι μπασμάτι!
-
Ινδικό Τσάι Μασάλα Ινδικό Τσάι Μασάλα
Το τσάι Μασάλα είναι ένα ρόφημα διαδεδομένο στην Ινδία, αλλά και την ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Ασίας.. Εγώ χρησιμοποιώ έτσι τις ποσότητες, όποιος θέλει μπορεί να βάλει π.χ. περισσότερα σποράκια κάρδαμου, περισσότερο τζίντζερ, κλπ.. 🍵
-
Κοτόπουλο γκαράμ μασάλα με σως γιαουρτιού και περέκ Κοτόπουλο γκαράμ μασάλα με σως γιαουρτιού και περέκ
Ένα εύκολο, νόστιμο και ισορροπημένο πιάτο που θα σας θυμίσει ινδική κουζίνα και μπορείτε να το φτιάξετε με απλά καθημερινά υλικά.
-
Γκαράμ Μασάλα Γκαράμ Μασάλα
Ινδικό παραδοσιακό μπαχαρικό, που μπορείτε να βρείτε και έτοιμο στα καταστήματα μπαχαρικών ή Ινδικής/Ασιατικής κουζίνας, όμως, μπορείτε και μόνοι σας να το φτιάξετε πολύ εύκολα. Ο Ινδός φίλος μου Ajay, μου έμαθε το "πως". Αυτή η "μαγική πούδρα" θα δώσει εξωτική γεύση σε όλα τα κοκκινιστά σας!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)