Brioches con frutos rojos y esencia de azahar 🍓

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Un buen brioche de frutos rojos para acompañar nuestros desayunos o meriendas😋

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Ingredientes

45minutos
6 raciones
  1. 500 grharina de trigo
  2. 150 grmantequilla
  3. 1/2 vaso de leche
  4. 25 grlevadura fresca
  5. 100 grazúcar blanca o moreno
  6. 3huevos
  7. 1huevo para pintar
  8. 1 cucharada de esencia de azahar
  9. Frutos rojos
  10. Azúcar glass
  11. Moldes de magdalenas
  12. 1 cucharaditaSal

Paso a paso

45minutos
  1. 1

    Primero calentamos un poco la leche que quede tibia y deshacemos la levadura fresca en el mismo.

  2. 2

    Segundo, pondremos en un bowl la harina de trigo, mezclándolo junto con la sal y el azúcar y haremos un agujero en medio.

  3. 3

    Tercero, batiremos los huevos y lo mezclaremos junto con la leche, agregaremos la esencia de azahar y la mantequilla blanda.

  4. 4

    Cuarto, juntaremos todo poniendo en el medio de la harina y mezclaremos poco a poco con la harina.
    Hasta conseguir un bollo.
    Lo taparemos con un trapo y lo dejaremos 30 minutos.

  5. 5

    Transcurrido el tiempo pasaremos a rellenar las cápsulas de magdalenas de la masa y añadiremos un poco de frutos rojos y de su pulpa por arriba.
    Y lo pintaremos con una brocha de huevo por encima.
    Lo llevaremos al horno durante 20- 25 minutos.
    Una vez haya pasado el tiempo, habrá que dejarlos enfriar y listooo para comer. Espolvorearemos el azúcar glass por encima y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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