Cușcuș cu mazăre (legume) și sos de roșii

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Inspirație după rețeta tradițională marocană. având în congelator deja garnitura de legume #mazăre #cușcuș

Cușcuș cu mazăre (legume) și sos de roșii

Inspirație după rețeta tradițională marocană. având în congelator deja garnitura de legume #mazăre #cușcuș

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

1 h
6 porții
  1. 200 grcușcuș
  2. 200 mlsos de roșii
  3. 3 cățeiusturoi
  4. 100 grmazăre
  5. 1 bucmorcov mediu
  6. 1 lingurăunt
  7. 3 linguriulei
  8. 1 cubulețzahăr
  9. după preferințăsare, piper și busuioc
  10. 700 mlapă fiartă (cu aproximație)

Instrucțiuni de gătit

1 h
  1. 1

    Cuscusul l-am călit câteva secunde, Așa simplu, apoi adăugând 3 sferturi din apa clocotită și lăsat pe foc mic la fiert. Separat am fiert legumele.

  2. 2

    Am pregătit sosul de roșii, călind (câteva secunde, cât să iasă aroma în evidență) în ulei usturoiul tăiat mărunt adăugând sosul de roșii. Am fiert 3 minute, zahărul și condimentat.

  3. 3

    Între timp am controlat cuscusul dacă s-a fiert. Dacă mai este nevoie se adaugă apa fierbinte. Peste cuscusul fiert am adăugat untul, am amestecat până la topire apoi am adugat sosul de roșii și legumele Am amestecat ușor.

  4. 4

    Peste oală am pus întâi un prosop, apoi capacul. Așa a stat la odihnit 15 minute. Poftă bună!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare