Guiso de arroz

Cortar cebolla, morrón, el puerro, ajo, la berenjena bien chiquito y el cerdo en cubos y verter todo en una olla con un chorro de aceite

Ir sellando la carne y ver que quede todo bien cocido y condimentar con sal, adobo, pimentón etc

Cuando esté todo cocido agregar la pulpa de tomate y esperar que hierva mientras esperamos cortar la papa y el boleto en cubos

Cuando hierva agregar un litro de agua hirviendo y agregar la papa el boniato y el choclo y la zanahoria rallada y tapar la olla

Cuando la papa se pueda pinchar agregar más agua en caso de ser necesario (siempre hirviendo) y agregar el arroz

Tapar la olla y esperar que el arroz se cocine y listo❤️