Lubina en cofre de hojaldre con salteado de habas tiernas

Esta receta es un invento, basada en las recetas de carne (solomillo y cerdo) en hojaldre que se sirve a veces en España en Navidad. Decidí probar con lubina porque es un pescado que se congela muy bien (el precio del pescado fresco en Navidad sube muchísimo en España, por lo que interesa comprar un mes antes y congelar). Se puede servir con mahonesa o con salsa rosa.

La lubina es un pescado que tiene un precio asequible, sobre todo si es de cultivo, aunque no puede compararse con la lubina salvaje, naturalmente. En todo caso podemos festejar nuestro paladar con esta exquisitez de los mares, de carne tan deliciosa y suave que admite variadas formas de preparación, aunque en esta ocasión voy a hacerla muy sencilla y dejando que el producto se exprese por sí mismo. Hubo un tiempo en que era preceptivo hacerla "a la sal", pero esa moda ya pasó, aunque también es una manera interesante de tratarla.

Hoy aunque no sea jueves, hemos comido #detemporadasaludable 😊😋

Una receta rápida y sencilla de hacer.

Es una manera distinta de poder cocinar y disfrutar de un pescado tan rico como la lubina.

🐟🍤🧄🌱🥔🍆Un plato delicioso para empezar el año.#Calendario2026

La receta original era con dorada y sin las patatas

hoy una receta facilita, hecha en el horno y con un resultado delicioso! uno de mis pescados favoritos, junto con el salmón y el rape, la lubina.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/lubina-al-horno-con-patatas.html

Las patatas suelen cortarse perpendicularmente a su eje longitudinal. Los grosores pueden ir desde varios milímetros (tres o cuatro) hasta un centímetro. Se suelen saltear (o pochar), y en algunas ocasiones se acaban en el horno para que queden doradas y secas (remojadas con un poco de vino blanco).A veces se suelen acompañar de pimientos y cebollas cortados en julianas. Cuando se sirven en guarnición a veces se suelen acompañar de ajo y perejil. Crudas suelen emplearse como cama en una sartén para elaborar los filetes de algunos pescados.Probablemente cocinar el pescado a la sal es una de las técnicas de preparación y cocción de alimentos más antiguas que existen. Todos habremos probado alguno en la vida y recordaremos que su sutil sabor y su consistencia incomparable pueden enamorar a cualquiera.Si bien podría parecer un platillo absurdamente salado, para aquellos que no lo han probado, dejemos a un lado las suposiciones y conozcan una de las preparaciones que resulta en uno de los más jugosos pescados que se pueden comer.Las patatas panadera son la mejor guarnición para cualquier pescado al horno o por ejemplo para un rico cordero asado. Hay diferentes maneras de hacerlas como cada receta, yo normalmente lo que hago es dorarlas un poco antes de hornearlas, hay personas que las hacen directamente al horno o por ejemplo hay personas que las hacen patata panadera en microondas.La patata es uno de los bienes más preciados que tenemos en este país.

Si estáis leyendo este receta,es porque queréis un recetón de Lubina¿no?Pues no os preocupéis que vuestro amigo el Pirata os la va a dar!Con esta Lubinas al Horno con Patas vas a triunfar mas que la Coca-Cola!Mira el vídeohttps://youtu.be/ub7KmZheZMI

Una receta sana, fácil y deliciosa que os sacará de más de un apuro. Disfruta de un plato de mar tremendamente jugoso y acompañado de unas patatas aromatizadas con las especias que más os gusten. Coged los arpones. Nos vamos a pescar.

Una receta de pescado al horno rápida, sencilla, sana y deliciosa

#menúsemanalReceta sana y hecha en 10 minutos.

Hoy tenía una lubina para comer y siempre la cocino de la misma forma (A la plancha) pero hoy quería algo diferente y he acertado muchísimo.

#cocinademercadoLa lubina como pescado blanco, tiene bajo contenido en grasa, nos aporta aminoácidos esenciales beneficiosos para el organismo.

#BBB ¿Quién ha dicho que comer de lujo no es barato?!! si lo haces tú, claro que sí !!, solo por 3, 54 € por persona, merece la pena comer en casa deliciosamente.

Hoy os comparto esta receta de aprovechamiento que queda muy rica. Tenía pisto en la nevera de otro día y lo utilicé de base para acompañar unos lomos de lubina a la plancha al pimentón y le puse unas espinacas que hice al horno para secarlas y que quedaran crujientes. Es un plato ideal para cenar y muy equilibrado.Feliz Semana Santa!! 😘😘😘#LoCocinoNoLoTiro #cocinademercado #recetasdeaprovechamiento

Estaba a punto de caducar y como no me apetecía comerlo en ese momento, se me ocurrió hacerlo así #tescoma

Este fin de semana hemos estado en casa de celebración 🎉🥳🎂🥳🎉; primero con buenos amigos y muchas risas, y al día siguiente, con más intimidad, optamos por este riquísimo plato.Aunque ya los romanos, consideraban a la lubina, uno de los pescados más nobles, no siempre ha sido tan sofisticada, festiva y cara como lo es hoy en día (sino que fue denostada durante mucho tiempo como una variedad sosa y como comida para enfermos); por lo que he leído, uno de los culpables del renacer de la lubina, fue Pedro Subijana, con su famosa lubina a la pimienta verde.Como curiosidad del día, también he leído que el nombre de la lubina, viene del latín lupus, que quiere decir lobo. Y es que la lubina es literalmente el lobo de mar, a pesar de ser pequeña, comparada con un tiburón, es muy voraz y rápida en el ataque. Además es omnívora —como nosotros—, se alimenta de crustáceos, pequeños pulpos o peces e incluso de algas y gusanos. Otra singularidad es que cuando se pesca una, la otra se queda días en el sitio, esperando su regreso (aunque esto me da penita).

Sencillisima

Plato ideal para cena formales y elegantes.Además es muy rápida de hacer porque la lubina no va al horno, va a la plancha y la salsa de almejas estará lista en unos 5-10 minutos.Vamos con la receta de lubina en salsa de almejas.Fuente de la receta: http://www.recetasdecocinadesergio.com/2013/03/receta-lubina-salsa-almejas-fácil.html

Lubina al horno con verduras salteadas, esta es mi aportación para las personas que tienen diabetes, bueno también es para quien le guste claro a mi personalmente me encanta este pescado junto con las verduras.

#asisoyyo

Una receta que vi en canal cocina y que yo he hecho con algunas variaciones... Riquísima

Manera diferente de hacer lubina rica y con pocos ingredientes.

En 30 minutos puedes tener un plato súper sencillo y riquísimo!