Lubina al horno con guarnición
Hoy tenía una lubina para comer y siempre la cocino de la misma forma (A la plancha) pero hoy quería algo diferente y he acertado muchísimo.
Lubina al horno con guarnición
Hoy tenía una lubina para comer y siempre la cocino de la misma forma (A la plancha) pero hoy quería algo diferente y he acertado muchísimo.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180 grados
- 2
Corta la media cebolla en juliana
- 3
El pimiento verde en aros
- 4
El pimiento rojo en juliana
- 5
El ajo córtalo en láminas gordas para que no se queme ni amargue
- 6
Echa aceite de oliva, para este tiempo he puesto bastante para que no se queden secas las verduras
- 7
Echa las verduras a la cazuela a fuego bajo. Mi vitro tiene máximo 9 y la he puesto a 3
- 8
Deja que se hagan un poco
- 9
Mientras corta la patata en rodajas como 3 mm de grosor y la echas con el resto de verduras
- 10
En cada paso voy sazonado poco a poco, para ir potenciando sabores
- 11
Echa un poco de pimienta, molida o en grano, a tu gusto
- 12
Tapa la cazuela y deja hacer removiendo poco a poco
- 13
Pon la lubina limpia en una bandeja con aluminio en la base, así no tendrás que rascar nada después y añade sal y aceite
- 14
Baja el horno a 160 grados y mete la bandeja con la lubina a media altura durante 20-25 minutos
- 15
A 10 minutos de meter la lubina al horno, he apagado el fuego de las verduras y dejado con la tapa para que no se enfríe.
- 16
Una vez pasado el tiempo de horno ya queda emplatar.
- 17
A la lubina le he puesto eneldo ya que no tenía perejil y me ha gustado bastante
- 18
La salsa que ha quedado de las verduras la he echado sobre la lubina
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A disfrutar se ha dicho!!!
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