Chayotes rellenos de requesón con champiñones
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una receta ideal para el #lunessincarne, el #reto21días y para #másconmenos. Se hace con muy pocos ingredientes, es muy rendidora, nutritiva y sabrosa. El #chayote es un vegetal delicioso, saludable y barato, y estamos en plena temporada. #cuidatusalud #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir los chayotes a la mitad a lo largo y cocer en la olla express, quedan listos en 10 minutos a partir de que sube el tapón. Picar finamente los champiñones.
- 2
Ahuecar los chayotes cuidando que no se rompan las cáscaras y machacar la pulpa con el prensapapas.
- 3
Calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego medio a que quede transparente. Agregar los champiñones a que se cuezan y suelten su jugo.
- 4
Agregar la pulpa de los chayotes y dejar que la mezcla se seque. Añadir el requesón, sazonar con sal, pimienta y orégano.
- 5
Distribuir el relleno entre las mitades de chayote. Hornear a 180°C a que se doren. Servir con arroz, quinoa o el grano de tu preferencia para que quede un platillo completo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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