Pollo rebozado con salsa de piña
Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, por el rebozado se consigue una textura crujiente y un sabor muy rico. Se puede acompañar con arroz o comer solo. #comidachina
Pollo rebozado con salsa de piña
Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, por el rebozado se consigue una textura crujiente y un sabor muy rico. Se puede acompañar con arroz o comer solo. #comidachina
Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes y ponerlos a la mano.
- 2
Mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y la cerveza para hacer el rebozado, este tiene que quedar como si fuera masa para hot cakes.
- 3
Cortar la pechuga en cubitos.
- 4
Dejar reposar los cubitos de la pechuga en el rebozado.
- 5
Colocar un sartén en el fuego y agregar el azúcar y el jugo de piña hasta disolver.
- 6
Disolver la fécula de maíz con un poco de jugo de piña para después agregar a la mezcla que está en fuego
- 7
Agregar el chile de árbol para que tome un sabor picoso dejar que reduzca.
- 8
En una wok o sartén poner a calentar el aceite para freír los trozos de pollo rebozados, dejar escurrir para que se queden sin grasa
- 9
Servir bañados en la salsa de piña y listo
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