Ratatouille 👩🏻‍🍳❣️

Pilar•
Pilar• @pgoyen1
Canelones, Uruguay

Riquísima opción para incorporar verduras, se puede hacer con o sin masa.

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Ingredientes

  1. Cebolla
  2. Morrón
  3. Ajo
  4. Tomates
  5. Salsa de tomate
  6. Berenjena
  7. Zucchini
  8. Zapallito
  9. Papa
  10. Zanahoria
  11. Cebolla
  12. Condimentos: pimienta, orégano, cúrcuma y sal
  13. Se puede condimentar también con: romero, tomillo, etc

Paso a paso

  1. 1

    Primero se debe cortar las verduras en tiras: berenjena, zucchini, zapallito, cebolla, papa, tomate y zanahoria (lo más finita posible para que no quede dura).

  2. 2

    Saltear un diente de ajo, la cebolla junto con el morrón y un tomate para cocinarlos con un poco de aceite de oliva, agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto.

  3. 3

    Una vez hecha la salsa de tomate se coloca en la fuente que utilicemos, en caso de hacer la receta con masa: primero poner un poco de aceite de oliva, colocar la masa y recién ahí poner la salsa en el fondo, formando un piso.

  4. 4

    En mi caso no utilicé masa, por lo que después de hacer un “piso” con la salsa comencé a poner las verduras intercaladas. Llevar al horno ya precalentado.

  5. 5

    Una vez que las verduras estén cocidas se le puede poner queso por encima, en mi caso usé muzzarella y dambo. También se puede utilizar queso vegano.

  6. 6

    Se puede comer como acompañamiento o como plato principal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar•
Pilar• @pgoyen1
Canelones, Uruguay
Vegetariana en proceso, tratando de ser más saludable y de probar todo. Escribo recetas para no olvidarlas 🙃🌿
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