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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 2tomates
  3. 1limón
  4. 6 lonchasbacon
  5. 1 bolsasalchichas/frankfurt
  6. sal
  7. 2cayenas
  8. 4clavos
  9. nuez moscada
  10. 50 mltomate frito
  11. 2huevos
  12. 50 mlcoñac
  13. 125 g.pasta: puntitos, fideos finos y estrellitas
  14. aceite
  15. 3 L.agua
  16. 1 hojalaurel

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ingredientes preparados previamente.

  2. 2

    Poner a calentar tres litros de agua.

  3. 3

    Hacer un sofrito con una cebolla y un tomate, se le agrega el bacon y se dora, se añaden las salchichas (cortadas en rodajitas) y agregar el pimentón.

  4. 4

    En la olla de agua caliente se vierte: el sofrito, la cáscara del limón o el limón troceado en cuatro trozos, un tomate troceado, una cebolla troceada, las especias, la pastilla de caldo, el tomate frito, sal, laurel y un vasito de coñac. Dejar hervir durante veinte minutos.

  5. 5

    Añadir la pasta y dejar hervir durante veinte minutos.

  6. 6

    Estrellar los huevos y dejar que cuajen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juana Madueño Beltrán 📝

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