Waffles/ Crepes🧇 de espinaca con mermelada de mora y huevos pericos

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia

Simple, mágico, extraordinario 🌈. Este desayuno fue nutritivo por la espinaca y demasiado top por ser como un postre a la vez! Por favor pruébenlo. Es muy fácil de hacer y una delicia para el paladar 😌

Waffles/ Crepes🧇 de espinaca con mermelada de mora y huevos pericos

Simple, mágico, extraordinario 🌈. Este desayuno fue nutritivo por la espinaca y demasiado top por ser como un postre a la vez! Por favor pruébenlo. Es muy fácil de hacer y una delicia para el paladar 😌

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Ingredientes

30 mins
2 raciones
  1. 1/2 tazaharina de avena (o la que quieras usar)
  2. 1 tazaleche vegetal o la que te guste
  3. 1 cucharadalinaza
  4. 1 cucharaditaaceite de oliva
  5. 1/2banano
  6. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  7. 1 puñadoespinacas lavado (yo uso vinagre para que queden más verdecitas)

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes secos y después los húmedos en una licuadora o batidora.

  2. 2

    Separa parte de la mezcla para hacer los crepes. A esta parte le puedes agregar más leche si quieres para que te queden de una textura más ligera.

  3. 3

    Parte 2 de la mezcla: agrega a la wafflera y espera por 6 minutos hasta que esté dorado. Lo puedes dejar más tiempo según tu gusto.

  4. 4

    Con la mezcla de crepes: agrégala al sartén despacio hasta que cubra toda la superficie y se vea homogénea. Cuando salgan burbujas voltea y deja cocinar por el otro lado.

  5. 5

    Rellénalos con tu ingrediente favorito (yo usé huevos) y mermelada de Mora 🤌🏾. Y pruébalo y dime si no es sabroso 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia
@cocinaconesencia_ ha hecho que aprenda a tener una relación real, de amor y sostenible en mi vida (mente, cuerpo y espíritu). Valorando los pequeños detalles de lo que me rodea, acercándome y creando vínculos con los que más amo, disfrutando de uno de los mayores placeres de la vida: c o m e r ✨.
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