Pastel de choclo vegetariano a la Yooko

Aprovechando las últimas berenjenas de la temporada para preparar un pino con sabor peruano. Receta previa.
Usé pastelera de choclo lista.
Se puede congelar.
no lleva carne
Pastel de choclo vegetariano a la Yooko
Aprovechando las últimas berenjenas de la temporada para preparar un pino con sabor peruano. Receta previa.
Usé pastelera de choclo lista.
Se puede congelar.
no lleva carne
Paso a paso
- 1
Calentar la pastelera con un chorrito de leche vegetal. Deben remover continuamente hasta lograr la consistencia deseada.
- 2
Calentar el pino si lo tienen congelado sacarlo en la mañana. Para darle frescura le pueden agregar cilantro fresco cortadito.
- 3
En cada greda agregar pino en la base; agregar huevo cortado y aceituna.
- 4
Encima agregar la pastelera. Según el gusto le agregas más o menos pastelera o pino.
- 5
Finalmente la tagatosa o endulzante cristalizado
- 6
Llevar a horno fuerte con grill para dorar por encima por 10 min dado que todos los ingredientes están cocidos.
- 7
Como salen muchos puedes congelarlos. Espera que se enfríe y lo envuelves en alusa y congelar.
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