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Ingredientes

2 raciones
  1. Judías blancas
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento verde
  4. tirasPimiento rojo en
  5. 1huevo duro
  6. 3 palitossurimi
  7. Aceitunas negras
  8. 1/2tomate de ensalada
  9. Pizcasal
  10. Vinagre o jugo de limón
  11. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cocer el huevo durante 10-15 minutos

  2. 2

    Mientras se cuece el huevo, picar muy finito el resto de ingredientes.

  3. 3

    Verter en un bol la picada junto al huevo duro también picado, y un bote de alubias. Pueden ser cocinadas, pero se tardaría mucho más, y las de bote están muy bien.

  4. 4

    Añadir sal, aceite y vinagre o limón exprimido, al gusto.

  5. 5
  6. 6

    Nota: se pueden agregar o sustituir estos ingredientes por otros, como por ejemplo aceitunas verdes, pepinillo, zanahoria, alcaparras, etc.

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Don Guisote de la Mancha
Don Guisote de la Mancha @donguisotedelamancha

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