Ensalada fría de alubias verde y mar

Foruca
Foruca @foruca
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Ingredientes

30 min

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar y poner a escurrir muy bien las alubias. Si fuera necesario secar con papel de cocina.

  2. 2

    Cocer las verduras (brócoli, guisantes y zanahoria), las gambas y los huevos. Dejar enfriar.

  3. 3

    Picar la cebolleta y el pimiento rojo, si es posible pelado.
    Trocear las bocas de mar y los huevos cocidos.

  4. 4

    En un tarro de cristal poner el aceite, sal, un poco de vinagre, una cucharada de miel y otra de mostaza.
    Agitar hasta que esté bien emulsionado.

  5. 5

    En un bol ponemos las alubias y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes, mezclamos con cuidado y por último aliñamos con la emulsión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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