Ensalada fría de alubias blancas.

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Que calor hace…..ella y yo no somos compatibles, jejej, no me apetece, sinceramente, meterme en la cocina, no tengo ganas de hacer nada, solo el tiempo justito……asi que me busco soluciones sencillas y rapiditas, esta ensalada así es……bien sencilla y muy rica !!!!, tómala bien fresquita .

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. - 2 botes de alubias blancas.
  2. - 100 gramos de pimiento verde en trozos.
  3. - 100 gramos de pimiento rojo en trozos.
  4. - 100 gramos de cebolleta tierna en cuartos.
  5. - 1 huevo duro.
  6. - 150 gramos de aceite de oliva.
  7. - 40 gramos de vinagre de vino .
  8. - 2 cucharaditas de las de postre de sal.

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lava y deja escurrir las alubias. Reserva en un bol grande.

  2. 2

    Pon en el vaso los pimientos, la cebolleta, el huevo duro, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Y programa 3 seg& vel. 5.

  3. 3

    Incorpora la vinagreta en el bol que has reservado junto con las alubias blanca y mezcla con la espatula, hasta que todo quede bien integrado.

  4. 4

    Reserva en el frigorífico hasta la hora de servir.

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Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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