กระท้อนทรงเครื่องส่วนผสมกระท้อน น้ำสะอาด เกลือป่น น้ำตาลมะพร้าว กะปิ น้ำปลา กุ้งแห้งแช่น้ำให้นุ่ม ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย พริกป่นวิธีทำ- ผสมเกลือป่นและน้ำสะอาด ใส่ชาม ปอกเปลือกกระท้อน สับกระท้อนเป็นริ้วตามแนวตรงแช่น้ำเกลือ สักพัก แล้วจึงบีบหัวท้ายกระท้อนเข้าหากัน ให้สะเด็ดน้ำเกลือ พักไว้- ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดใส่น้ำตาลมะพร้าว รอน้ำตาลละลาย ปรุงรสเพิ่มด้วยกะปิ และน้ำปลา กุ้งแห้ง พริกป่น เคี่ยวจนเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น- วางกระท้อนในจาน ราดน้ำปรุงรส แล้วทำการทรงเครื่อง โรยพริกซอย หอมแดงซอย ถั่วลิสงคั่ว บีบมะนาว รับประทานได้ครับ

ผลไม้ตามฤดูกาลช่วงนี้กระท้อนออกเยอะเลยค่ะ ยังมีอีกหลายเมนูจากกระท้อนฝากติดตามด้วยน่ะค่ะ

ราดน้ำฉ่ำๆ ถั่วคั่วหอมๆ ฟินในปากเลยค่า

พอดีผมได้กระท้อนมาหลายลูก ทานไม่ทันคร้าบ

เห็นช่วงนี้เขาขายกันเยอะ ลองทำดูค่ะ แซ่บๆ อร่อย ฟิน

ทำง่ายย และอร่อย ชอบรสไหนก็ปรุงเอา ทำไว้เยอะๆ แล้วเก็บใส่ขวดไว้กินวันหล้งก็ได้

1. ถั่วลิสงคั่วเองจ้า2. เอากระท้อนแช่อิ่มมาทำจ้า