Tarta de manzana con crema pastelera
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Tarta de manzana con crema pastelera
Paso a paso
- 1
Preparamos la crema pastelera
- 2
Ponemos la leche fría mezclamos bien la maicena
- 3
Agregamos las yemas y el azúcar
- 4
Batimos con varillas y llevamos al fuego y sin dejar de remover esperamos a que espese
- 5
Pasamos, a un recipiente y ponemos film en contacto con la crema
- 6
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo y sin ventilador
- 7
Peleamos las manzanas y las laminamos
- 8
Ponemos los dos huevos en un bol y las dos claras que no sobraron de la crema, ponemos una pizca de sal, el azúcar, la ralladura y jugo del limón, batimos con batidora de varillas
- 9
Incorporar la leche y volver a mezclar
- 10
Incorporamos la harina, la levadura y seguimos batiendo, añadimos las manzanas
- 11
Verter en un molde, alisamos la superficie
- 12
En manga pastelera ponemos la crema en forma de espiral
- 13
Hornear 45 min o hasta que probemos con un palillo que sale limpio
- 14
Delmoldar la tarta y decorar con azúcar glass
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