Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortar en cubos parejos.
Cortar la cebolla emincé, el apio en rodajas (pasarle antes un pelador para quitarle las hilachas), el tomate concassé y el ajo haché. Picar las aceitunas y el perejil.
- 2
En cacerola con un poco de aceite de oliva rehogar cebolla, el apio y el ajo hasta transparentar. Reservar.
- 3
En la misma olla saltear los cubos de berenjenas y una vez que estén dorados, agregar los vegetales reservados y los tomates.
- 4
Agregar el azúcar, la hoja de laurel, salpimentar y semitapar la cacerola para que se terminen de cocinar las berenjenas durante 15 minutos aproximadamente.
- 5
Retirar del fuego y agregar el perejil picado, las aceitunas, las pasas de uva, las alcaparras, las semillas de hinojo (Tener cuidado porque puede ser invasivo) y un par de cucharadas aceto.
- 6
Emplatar y colocar un poco de aceite de oliva (Puede ser saborizado)
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
-
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Tamalitos pizques o tamal de frijol
Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo.
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos -
-
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas. -
-
-
-
-
-
-
Guisantes con cerdo
(alubia, judía, frijol, poroto, haba, habichuela, fréjol, frísol)https://youtu.be/87oxwi5UaT0
-
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
-
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras -
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios