แกงจืดผักชี
-
มีหนวด มีครัว“วันนี้มีโอกาส มาทำซ้ำอีกครั้งแล้วครับ” -
ครัวนุ้งแคท“มาช้าแต่มาน้าา อร่อยมากค่าา หมูประมาณ 2 ขีด ผักชี 4-5 ต้น กระเทียม 3-4 กลีบใหญ่ค่ะ พ้นช่วงผักชีแพงมาแล้วก็รีบจัดเลยค่ะ อร่อยชื่นใจมากกกก ซุปก็หอม ขอบคุณสำหรับไอเดียมากๆเลยนะคะ เมนูเคลียร์ผักชีในตู้เย็นเลยค่ะ ไว้มาแชร์สูตรอีกเยอะๆ นะคะ 😊#100วันบันดาลใจ 88 ตั้งเป้าส่ง cooksnap อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง”
วันนี้ได้ดูคลิปแกงจืดจากความทรงจำ ของพี่หว้า เลยไม่คิดว่าจะมีแกงจืดแบบนี้อยู่ด้วย สงสัยในรสชาติ ว่าจะเหม็นเขียวไหม เลยไปตลาดนัดข้างหอ ได้วัตถุดิบตามที่ต้องการ แต่ผักชีมีอยู่หกกำเอง เลย ทำตามเท่าที่มี ของผมหมูเยอะกว่าผักชี เพราะครั้งแรก กลัวเหม็นเขียว อีกอย่างขอดัดแปลงนิดหนึ่ง ขอโทษเจ้าของสูตรด้วยนะครับ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
นำผักชีที่ล้างสะอาดแล้ว ตัดรากออก แล้วซอยให้เล็กลง (ห้ามนำไปปั่นนะ เดียวไม่ได้รสสัมผัสของตัวผักชี)
- 2
สับกระเทียมสัก 3 กลีบ (ขั้นตอนนี้พี่หว้าไม่ได้บอก)
- 3
นำหมูบด ผักชี กระเทียมสับ มาผสมรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ปกติผักชีต้องมากกว่าหมูนะครับ หมูบดเป็นเพียงตัวเชื่อมผักชีเท่านั้น)
- 4
ตั้งหม้อ ใส่น้ำ รากผักชี กระเทียม รอน้ำเดือด
- 5
ปั้นหมูเป็นก้อน ใส่ในหม้อ (สำคัญน้ำต้องเดือดนะครับ เพราะใส่น้ำปลาเดียวจะมีกลิ่นคาว)
- 6
เมื่อหมูสุกลอยขึ้นมา ลดไฟปานกลางไม่ให้น้ำเดือด ช้อนฟองออก แล้วปรุงด้วย ฝาเขียว น้ำตาล แล้วเพิ่มไฟ ใส่น้ำปลาให้มีกลิ่นหอม รสชาติ ออกเค็มหวานปลายลิ้น รสชาติจะเบาๆ ไม่หนัก
กดแสดงความรู้สึก
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงจืดเต้าหู้หมูผักชี แกงจืดเต้าหู้หมูผักชี
อยู่ดีๆก็คิดถึงเมนูที่กินบ่อยตอนเด็กๆ เลยโทรไปถามสูตรจากหม่าม้า ก็ได้รู้ว่า ให้สับผักชีแบบเยอะๆเลยนะ หมักลงไปพร้อมกับหมูบดและเครื่องปรุง แต่ก็นะ นี่ลองทำครั้งแรก จะบอกว่ามันไม่เหมือนที่กินตอนเด็กอ่ะ คือจำได้ว่าตอนเด็กๆที่กิน ผักชีลอยเต็มชาม ไม่เห็นสีน้ำแกงเลย ไว้ทำรอบหน้า จะแยกส่วนผักชีไว้ต้มในน้ำด้วย เอาให้เต็มพื้นที่เลยจ้า คิดถึงมาก หม่าม้าบอกเป็นเมนูที่คนจีนชอบทำ กินแล้วช่วยแก้ร้อนในด้วย #kkเข้าครัว #自己做饭
-
-
แกงจืดตำลึงหมูสับ แกงจืดตำลึงหมูสับ
#100วันบันดาลใจ 30ที่มาของเมนูนี้ คือ เราไปเห็นยายแก่ๆ นั่งขายอยู่ในตลาด เลยช่วยแกซื้อมา 3 กำ และเมนูที่นึกออกก็หนีไม่พ้น แกงจืด
-
-
แกงจืดฟองเต้าหู้ (สด) แกงจืดฟองเต้าหู้ (สด)
ฟองเต้าหู้คือฝ้าที่ได้จากการต้มน้ำนมถั่วเหลือง อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ฟองเต้าหู้ที่ขายกันนั้นมีทั้งแบบแห้ง และแบบสด ที่นำมาทำแกงจืดวันนี้เป็นแบบสด ซึ่งจะให้รสชาติที่นุ่มนวลอร่อยกว่าแบบแห้งค่ะ
-
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
ค้นของที่มีอยู่ในตู้เย็นมาใช้ ผักมีแค่ขึ้นฉ่าย ถ้าใครชอบต้นหอมผักชีก็ใส่ด้วยได้ค่ะ
-
แกงจืดผักกาดดองกระดูกหมู แกงจืดผักกาดดองกระดูกหมู
เคล็บลับของแกงจืดผักกาดดองไม่ได้อยู่ที่น้ำผักกาดดองนะ แต่อยู่ที่ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวตอนท้าย เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวๆเค็มๆ สดแล้วคล่องคอเลยทีเดียว^^
-
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
หลานชาย..ชอบกิน..ชอบกิน ได้แรงบันดาลใจมาจากการที่คนในบ้านชอบกินโน้นชอบกินนี่... วันนี้เป็นเมนูที่หลานชาย(ลีโอ) ชอบกินมากๆ นั่นก็คือแกงจืดเต้าหู้หมูสับ วิธีการทำของบ้านเราเน้นง่ายๆหาซื้อง่ายทำง่ายและรสเยี่ยม ดังนั้นหากว่าใครที่มีครัวบ้านๆหรือคอนโดครัวประยุกต์แบบจำเป็นก็ไม่มี อุปสรรคใดใดที่จะทำไม่ได้กับเมนูนี้
-
แกงจืดสาหร่ายผักกาดดอง แกงจืดสาหร่ายผักกาดดอง
เป็นการทำแกงจืดที่ง่วงมาก มีอะไรก็ใส่ๆไป อิอิ ทำง่าย อร่อยด้วยนะ!!🤤
-
#เมนูเก็บกวาดของเหลือ หมูสับผัดซีอิ๊วผักชีสับ #เมนูเก็บกวาดของเหลือ หมูสับผัดซีอิ๊วผักชีสับ
#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้เพราะหมูสับเหลืออยู่เยอะมาก แล้วไม่รู้จะเคลียร์ยังไงดี เลยเอามาผัดกับซีอิ๊วแบบง่ายๆ ค่ะ และพอดีมีผักชีเหลือจากการทำเมนูอื่นด้วย เลยเอามาสับๆๆๆๆ ให้ละเอียด แล้วเอาลงไปผัดด้วยกันเลยที่บ้านมีคนไม่กินผักชี ผักโรย แต่ถ้าสับละเอียดแบบนี้ แล้วเอามาผัด เค้ากินได้เลยนะ เมนูนี้ เก็บเอาไว้เป็นเมนูทางเลือกสำหรับบ้านที่มีคนกินผักยากด้วยเลยละกันเนอะ 😁#10นาทีได้กิน
-
แกงจืดเต้าหู้ไข่ใส่สาหร่ายและตำลึง แกงจืดเต้าหู้ไข่ใส่สาหร่ายและตำลึง
มีคนแฮงค์จากเหล้าเมื่อคืน ตื่นเช้ามาอยากซดอะไรร้อนๆ คล่องคอ เลยกลายเป็นเมนูง่ายๆ ที่อยากเพิ่มเติมทุกอย่าง (จนกลายเป็นยาก) เพราะตัวเองก็จะกินด้วย เลยออกมาเป็นแกงจืดหรือต้มจืดแล้วแต่คนเรียกตามนี้เลยจ้าาาาา #แกงจืด #ต้มจืด #สาหร่าย #ตำลึง #เต้าหู้
ความคิดเห็น (6)