প্রথমে আম টা খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে আটি বাদ দিয়ে মিকসী তে ঘুরিয়ে নিয়েছি।

এবার ওই ভিজিয়ে রাখা চাল টাও জল ঝরিয়ে নিয়ে মীকসি তে একদম মিহি না করে বেটে নিয়েছি।

এবার গ্যাসে একটা কড়া বসিয়ে তাতে দুধ টা দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি। আর এই সময়ে এলাচ টা দিয়ে দিয়েছি।

তারপর দুধের মধ্যে ওই চাল বাটা টা অল্প অল্প করে দিয়ে নাড়তে থেকেছি খেয়াল রাখতে হবে যাতে না তলায় লেগে যায়।

এবার তাতে চিনি টা দিয়ে দিয়েছি।

এবার ওই আমের পাল্প টা দিয়ে নাড়তে থেকেছি।

এই অবস্থায় মিশ্রণ টা ঘনও হয় এলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে নিয়ে বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।