Pimentón relleno

Tenía ganas se comer algo diferente y buscando opciones nuevas para la mañosa de mi hija... no me fue bien con ella, por lo que es mejor para la mami 🤗🤤😊
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los pimentones. Partirlos por la mitad, sacar pepas y vetas blancas. Luego untar aceite de oliva por dentro y fuera.
Colocar en el horno precalentado 180° por 15 minutos. - 2
Mientras se cuecen un poco los pimientos, se hace un sofrito con la cebolla, ajo y champiñones picados finito. Salpimentar. Reservar unos 5 minutos
- 3
Pasado los tiempos correspondientes, rellenar.
Para esto coloqué una capa de queso, luego el pino de champiñón, otro poco de queso, un huevo crudo, salpimentar y al horno hasta que se cueza el huevo - 4
Voilà! 🤤
- 5
Un manjarsh...
Lo acompañé de quinoa con verduras salteadasEspero les guste
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