Colas de carabinero peladas con setas shiitake y pimiento rojo

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Vamos a elaborar un plato delicioso, rápido y muy atractivo...🤤🤤

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Ingredientes

30' aprox.
1 persona
  1. 80 g aprox.colas de carabinero peladas 30/50
  2. 4setas shiitake
  3. 3 dientesajo
  4. 1pimiento italiano rojo
  5. 1/2cebolleta
  6. 1cayena
  7. 1 pizcacurry
  8. 1/2 vasitovino blanco
  9. 1 pizcasal
  10. 1 chorritoAOVE

Paso a paso

30' aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos, cortamos y apartamos los ingredientes.

  2. 2

    En una sartén con aceite freímos primero los ajos con la cayena, después apartamos la guindilla, añadimos la cebolleta dejamos que poche un poquito a fuego medio, añadimos el pimiento y una pizca de sal.

  3. 3

    Una vez pochado todo, añadimos las setas en trocitos dejamos que mermen un poquito y añadimos las colas de carabinero, después el vino y dejamos que reduzca.

  4. 4

    Transcurrido el tiempo, se retira a un plato y a disfrutar de este delicioso manjar...🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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