Colas de carabinero peladas con setas shiitake y pimiento rojo

Tonysantos @tonysantos_cocina
Vamos a elaborar un plato delicioso, rápido y muy atractivo...🤤🤤
Paso a paso
- 1
Primeramente, lavamos, cortamos y apartamos los ingredientes.
- 2
En una sartén con aceite freímos primero los ajos con la cayena, después apartamos la guindilla, añadimos la cebolleta dejamos que poche un poquito a fuego medio, añadimos el pimiento y una pizca de sal.
- 3
Una vez pochado todo, añadimos las setas en trocitos dejamos que mermen un poquito y añadimos las colas de carabinero, después el vino y dejamos que reduzca.
- 4
Transcurrido el tiempo, se retira a un plato y a disfrutar de este delicioso manjar...🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15163561
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El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico. Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente a otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivía en Galicia, hice un curso de micología en el que nos enseñaron a buscar y reconocer esta seta.Su habitat es muy definido porque suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Yo creo que la mejor forma de prepararla es muy sencilla, porque cuanto menos ingredientes le agreguemos, mejor apreciaremos su delicioso sabor.


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