Fideos con figatells y setas shiitake
Encar @encar_bm
Hacía tiempo que no cocinaba unos fideos en paella, y al ver en el congelador los figatells, enseguida se me ha ocurrido prepararlos así.
El resultado se ve a simple vista: una comida deliciosa, digna de celebrar un gran cumpleaños.
#CookpadCumple11
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar las setas, y poner en un bol a hidratar con agua caliente.
- 2
Echar un chorreón de aceite en la paella, y freír los figatells por ambas partes hasta que estén bien dorados.
- 3
Apartar hacia un lado, echar las setas escurridas, un pellizco de sal y unas vueltas de molinillo de pimienta, y sofreír un par de minutos.
- 4
Añadir el tomate y el ajo picado, y sofreír a fuego lento 3-4 minutos.
Añadir el pimentón, mezclar y sofreír un par de minutos más. - 5
Mezclar el sofrito con los figatells, verter el agua, echar una pizca de colorante, y llevar a ebullición dejando hervir 5 minutos a fuego medio.
- 6
Añadir los fideos bien repartidos por toda la paella, y cocinar a fuego medio-lento hasta que se consuma el caldo.
- 7
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, espolvorear con perejil, y servir.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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