প্রথমে ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ,কাঁচালংকা,আদা কুচি,ধনেপাতা, রসুন একসাথে বেঁটে সবুজ পেস্ট বানাতে হবে | ডিম জলে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে |

কসুরী মেথি গরম কড়াতে একটু নেড়ে রাখতে হবে | গোলমরিচ গুঁড়া করে রাখতে হবে ৷লেবু কেটে ২ চা রস বের করে রাখতে হবে |

প্যানে ২ চা সাদা তেল দিয়ে প্রথমে সেদ্ধ ডিম সামান্য নুন মাখিয়ে একটু নেড়ে নিতে.হবে | এবার ঐ তেলে সবুজ পেস্ট দিয়ে সামান্য কসিয়ে ২ চা জল দিয়ে ঐ গ্রেভিতে ডিম ২টি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্নাটা একটু মজতে দিতে হবে |

২ মিনিট পর যখন তেল ছেড়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে | তারপর শুকনো কসুরী মেথি হাত দিয়ে ডলে ঐ সবুজ গ্রেভিতে ছড়িয়ে দিতে হবে ।গোলমরিচ, লেবুর রস দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ১ মিনিট রেখে রুটি / পরোটার সাথে "হরাভরা আন্ডা"পরিবেশন করতে হবে | এটি একটু শুকনো হয়, আর স্বাদে টক ঝাল । আমার তো খেতে দারুন লেগেছে এই ক্যাপসিকামের পদটি | তো দেরী কেন বন্ধুরা তোমাদের এটি ভালো লাগলে আজই করে ফেলো |