Canelones
Paula @Paula1973
Para este Día del Padre trabaje bastante, si bien no es difícil, son muchas recetas para una!! #diadelpadre pero merecido!!!
Canelones
Para este Día del Padre trabaje bastante, si bien no es difícil, son muchas recetas para una!! #diadelpadre pero merecido!!!
Paso a paso
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Lo primero que preparé fue el tuco picando todo bien chiquito y dejando en olla por lo menos dos horas a fuego mínimo. Eso hace que se concentre bien el sabor
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Luego prepare los panqueques y entre vuelta y vuelta mezcle los ingredientes del relleno. Un dato importante es que la espinaca y la ricota deben estar súper escurridas, yo lo meto en un trapo limpio y quito exceso de líquido
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Y lo más divertido es el armado. Prepare dos fuentes, una más grande y otra de regalo. Poner salsa debajo e ir colocando los canelones uno al lado del otro. Puse una tira de queso fresco y por encima el relleno. Luego enrollar
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Luego cubrir con salsa tuco
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La salsa blanca me la enseñó mi mamá con las primeras papillas de mi hijo. Poné a calentar la taza y media de leche con manteca sal y nuez moscada. La otra mitad de leche mezclar con maizena y cuando todo calentó incorporar leche restante. Revolver con varillas hasta espesar. Luego poner por encima del tuco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula le encantará ver cómo quedó.
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Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
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