Nidos de calabacín con huevo

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Ese plato es ideal para una cena ligera, saludable y completa. Anímate a prepararlo verás que en 15 min lo tendrás listo!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15min
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 2calabacines medianos
  3. 1 cdabrotes de ajo puerro tierno
  4. Sal
  5. Pimienta negra recién molida
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. Tortillas de maíz

Paso a paso

15min
  1. 1

    Lava y corta el calabacín en láminas muy finas. También puedes hacerlo con una mandolina. Trocea el ajo puerro y sofríelo por 2 min, agrega el calabacín y revuelve un poco, añade sal al gusto.

  2. 2

    Con un tenedor forma dos nidos entre las láminas del calabacín, casca los huevos y viértelos dentro con cuidado de no romperlos, deja que se cocinen sin revolver y cuando tengan el punto deseado porciona con una espátula. Salpimienta. Acompáñalo con tortillas o rodajasde pan.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Recetas similares