Lavar los tomates y trocear en rodajas. Colocar en una fuente. Escurrir las mazorquitas de maíz y los palmitos. Trocear y distribuir en la fuente.

Escurrir el mozzarella y secar con papel de cocina. Cortar a gusto y distribuir en la fuente. Yo abrí las mazorquitas por la mitad a lo largo, aunque en rodajas también quedan bien. Si no se va a servir de inmediato guardar en la nevera. Un momento antes de llevar a la mesa condimentar con sal y aceite, y espolvorear con las semillas.