Filet de merluza alimonado al roquefort con vegetales

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Una manera de realzar el sabor del pescado. Muy simple y rápido!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3filet de merluza
  2. c/nJugo y ralladura de limón
  3. 100 gr aproxqueso roquefort
  4. a gustoSal y pimienta
  5. a gustoOrégano y cardamomo
  6. 1cebolla grande
  7. 1/2morrón
  8. 2-3 dientesajo
  9. 1/2 lataarvejas

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos los filet en una fuente para horno con un poquito de aceite. Condimentamos y agregamos la ralladura y el jugo de limón.

  2. 2

    Cocinamos en horno fuerte. A media cocción agregamos el roquefort en trozos.

  3. 3

    En un fondito de agua o caldo rehogamos las verduras. Luego agregamos las arvejas.

  4. 4

    Como el pescado soltó líquido, lo retiré con cuidado y lo espesé con 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en agua fría.

  5. 5

    Servir el filet con su salsa acompañado de los vegetales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Qué deliciosa combinación, Patri!
Guardada! 😘

Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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