Aguacates rellenos

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#Ahorraenergia Para esta segunda fase del reto ahorrar energía desde la cocina, os traigo estos riquísimos, sanos y fresquitos aguacates rellenos. Con ingredientes frescos, salmón ahumado y un aliño de muerte!! Un básico del verano y de mi cocina. Ayer @becky me retaba a compartir una receta con ingredientes básicos que siempre tengo en casa y diría que ese es el aguacate, lo utilizamos a diario practicamente y no puede faltar!! Reto a compartir su receta con ingrediente básico a @nuritmica_fit y @Cilantroyhierbabuena

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate grande o 2 pequeños
  2. 60 gsalmón ahumado
  3. 2piparras
  4. fetaQueso
  5. Tomates cherry
  6. Cilantro fresco
  7. Sal y pimienta
  8. 1/2limón (su zumo)
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sucedáneo de caviar (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortamos en trocitos pequeños todos los ingredientes, los tomatitos, las piparras, el salmón y el cilantro. Añadimos también unos tacos de queso feta.

  2. 2

    Partimos los aguacates de manera longitudinal, le sacamos la carne y cortamos también en cuadraditos. Salpimentamos la mezcla. Ponemos el zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate y un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Rellenamos las cáscaras del aguacate y servimos con un poquito de sucedáneo de caviar por arriba de cada mitad. Dejamos en el frigo hasta el momento de servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
Leer más

Recetas similares