Aguacates rellenos

karmelilla_gr
karmelilla_gr @cook_1091909
Granada

Es un plato muy simple, rápido y nutritivo (el aguacate lo es y mucho)
En principio no es un plato caro y queda estupendo como entrante en un gran menú para celebraciones especiales.
Si le añadimos piña... le da un buen toque muy tropical y refrescante.

Vídeo: Aguacates rellenos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Lechuga
  2. Tomate
  3. Cebolleta
  4. Aguacates (tantos como personas van a comer o al menos la mitad)
  5. Gambas cocidas y peladas
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida
  8. 1 chorritoaceite de oliva virgen
  9. Mayonesa (de leche)
  10. Ketchup

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pican muy finitos la lechuga, el tomate, la cebolleta y las gambas.

  2. 2

    Se parten los aguacates por la mitad (para rellenar las mejores variedades son las que tienen la piel rugosa y mas gruesa, aunque también puede hacerse con las otras variedades)

  3. 3

    Se saca el hueso y con una cucharilla se agranda el hueco del aguacate.

  4. 4

    La parte de aguacate que sacamos, también la picamos y la añadimos a la mezcla anterior.

  5. 5

    Se sazona la ensalada con sal, pimienta negra y el chorrito de aceite de oliva se le añade también la salsa hecha con la mayonesa y el ketchup (parecido a la salsa rosa pero sin complicaciones y mas suave)

  6. 6

    Con este revuelto se rellenan las mitades de aguacate. puede adornarse con algunas gambas enteras o con unas bolitas de sucedáneo de caviar negro y rojo, unas hojas bonitas de menta... etc (la imaginacion.. ya sabéis)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

karmelilla_gr
karmelilla_gr @cook_1091909
Granada

Recetas similares