Aguacates rellenos

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Impaciente por que llegue ya el veranito. Tiempo de ensaladas, sopas frías y cholas (que no se comen pero te llevan a la playita). Podemos ir acercándonos al verano con esta receta llena de matices y sabores que no te dejarán indiferente. Y donde sea invierno (que esto es global) pues paciencia, que todo llega!!

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Ingredientes

15 y el tiempo de enfriar
4 raciones

Paso a paso

15 y el tiempo de enfriar
  1. 1

    Cortamos los aguacates por la mitad, reservamos la cáscara y la carne la majamos con un tenedor hasta obtener una pasta.

  2. 2

    Incorporamos la naranja y la piña cortadas a trozos pequeños, un par o tres de hojas de lechuga cortada en hilos y un par de cucharadas de salsa rosa.

  3. 3

    Mezclamos todo muy bien y completamos con pimienta recién molida.

  4. 4

    Rellenamos con esta mezcla las cáscaras vacías de aguacate.

  5. 5

    Mientras esto reposa picamos un diente de ajo y lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva

  6. 6

    Añadimos una cucharadita (o más) de jengibre en polvo y echamos las gambas ya peladas, vuelta y vuelta.

  7. 7

    Sacamos de la sartén, las colocamos encima de los aguacates y dejamos enfriar el conjunto hasta la hora de la comida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Mavericks
Mavericks @cook_13489949
Pintaza! Creo que ya tengo decidido el entrante de mañana 🤤

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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