
Pastelera de choclo

Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 900 kcal
Proteínas: Aproximadamente 25 g
Grasas: Aproximadamente 30 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 12 g
Carbohidratos: Aproximadamente 150 g
Azúcares: Aproximadamente 40 g
Fibra: Aproximadamente 25 g
Sodio: Aproximadamente 500 mg
Pastelera de choclo
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 900 kcal
Proteínas: Aproximadamente 25 g
Grasas: Aproximadamente 30 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 12 g
Carbohidratos: Aproximadamente 150 g
Azúcares: Aproximadamente 40 g
Fibra: Aproximadamente 25 g
Sodio: Aproximadamente 500 mg
Paso a paso
- 1
En una olla grande agregar un poco de aceite de oliva, mantequilla y la cebolla, cocinarla por unos 15 minutos a fuego medio hasta que esté muy translúcida y de un suave color dorado.
- 2
Agregar el choclo molido junto con la albahaca, revolver constantemente para evitar que se pegue en el fondo. Condimentar con sal y pimienta revolver hasta unir todo. Una vez comience a espesa, agregar la leche y el azúcar.
- 3
Batir 2 claras hasta que estén bien espumosas. Sacar del fuego la pastelera, mezclar con las claras batidas y vaciar todo sobre una fuente enmantequillada. Espolvorear con azúcar granulada y llevar a un horno precalentado a 200ºC por algunos minutos hasta que esté dorada y crocante. (30 a 35 minutos).
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